Картофи 1-1 1/2кг.
2-3 моркова на кръгчета
1 чушка
2-3 стръка пресен лук и чесън
2-3 скилидки стар чесън
3-4 яйца
1 чаша кисело мляко
3 супени лъжици прясно мляко
200 гр. Сирене
Зехтин 3-4 супени лъжици
Подправки на вкус: сол, чубрица, пикантина
Първо се задушават в зехтина ситно нарязаните моркови, лук, чесън, чушка /може направо в тавата, в която ще се пече огретена или отделно в тиган и после да се изсипят в тавата/.
Разбиват се яйцата, добавят се прясното, киселото мляко, натрошеното сирене, подправките. Всичко това се разбърква добре.
Картофите се нарязват на шайби и се нареждат в тавата. Посоляват се леко. Заливат се с 2-3 чаши вода, и се оставят в силно загрятата фурна за 15-тина минути да поомекнат. Добавя се още малко вода 2-3 чаши. После се изсипва равномерно отгоре сместа и се оставя да се запече, докато хване златисто-кафява коричка.
Още докато е горещ по желание може отгоре да се настърже кашкавал. Най-накрая се поръсва с пресен ситно нарязан магданоз.
